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河南栾川成功举办首届特色农家宴大赛

时间:2012-10-07 10:49来源:河南旅游文化网 作者:河南旅游新生活 点击:

 

厨师一展绝技

特色美食(一)

特色美食(二)

特色美食(三)

特色美食(四)

 

    2012年9月22日,由洛阳市旅游局、洛阳市餐饮行业协会、栾川县人民政府主办,栾川县旅游工作委员会、养子沟景区承办的2012栾川县“伊尹杯”特色农家宴大赛在养子沟景区举行。
  本次农家宴大赛由开幕式、特色农家宴大赛和农家宴养生大讲堂三个活动组成。
  洛阳市旅游局副局长李振奇、洛阳市餐饮行业协会主任陈玉田,以及栾川县相关领导出席开幕式。
  栾川县“伊尹杯”特色农家宴大赛分家庭套餐、养生套餐和商旅套餐三种主题宴席,共吸引了全县14个乡镇的200多家农家宾馆报名参赛,经严格筛选,评出100余家宾馆400余名选手参加决赛。上午10时30分比赛正式开始,赛场上炉火闪耀、热闹非凡,不一会儿,参赛农家宾馆精心制作出了一桌桌精美的农家宴席,引来了众多游客和群众驻足围观,啧啧称赞之声不绝于耳,许多外地游客表示:想不到栾川的农家宾馆竟能制作出如此色、香、味俱佳,花样众多的农家菜肴。生动的形态、完美的质感,叫人不忍下口,醇正的香气,美丽的色泽,又叫人食欲大增。凉菜、热菜、特色小吃花样百出,尤其是取材本地山野土特产品制作的一道道乡土风味实足的特色小吃叫人爱不释口。最后,洛阳市餐饮行业协会和县直80家单位的有关领导及1000多名游客对本次参赛的100余桌主题宴席进行观摩品尝并点评,三种主题宴席分别评出一、二、三等奖并颁发奖金和奖牌。今年十一黄金周,县旅工委将通过电视、报纸、各咨询服务点向游客广泛推荐获奖特色农家菜肴和农家宴,吸引外地游客前来品尝,拓展农民的增收渠道,推动农家宾馆的发展。
  农家宴养生大讲堂以“传播健康养生理念,倡导科学营养饮食”为主题,洛阳市餐饮行业协会陈玉田主任通过细致的讲解让我们更好地学习合理的膳食搭配及饮食健康方面的知识。
  据该县旅工委负责人孙欣欣介绍:栾川是中国烹调艺术鼻祖伊尹的出生和躬耕之地,餐饮文化源远留长。同时,栾川是全国首批中国旅游强县,截止目前,全县已拥有农家宾馆722家,总床位23018张,分布在全县8个乡镇11个景区,占全县总接待床位的77%,农家宾馆已成为我县旅游接待的主力军。今后,栾川每年都将举办特色农家宴大赛,并逐步提升其规格、规模,扩大参与范围,通过举办农家宴大赛充分调动农家宾馆参与旅游、发展旅游的积极性,深入挖掘栾川特色饮食文化,整合开发特色饮食资源,推出具有栾川特色的主题农家宴席,逐步打造栾川特色农家宴席品牌,使其成为栾川旅游又一道亮丽的风景。

(责任编辑:admin)
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