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【微旅行】走进乡村,寻找半日闲情(4)

时间:2012-05-26来源:河南旅游文化网 作者:河南旅游新生活 点击:
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农家饭
找的不是饭,是回忆
    春暖花开,榆钱熟了,槐花也开了、香椿也吐芽了;春水涨了,鱼儿也肥了。是否突然吃一顿时令的农家食物,重温一下那还等什么?踩上油门,去农庄吧,带上一张嘴就出发。
    生活在土壤肥沃的中原地区,野菜这个版块大概不会被遗忘,人们不求果腹,只为了沾一点儿新鲜味道。最为中原人民喜闻乐见的四大类野菜,头一位就是荠菜。它在田间水塘处处可采,和肉馅混合在一起包个饺子是最家常美味的吃法。但已经四月份,荠菜已经开花了,不能吃了。
所幸的是,作为全国人民都熟悉的香椿登场了。香椿炒柴鸡蛋当然是这个季节最应景的时令之选。郑州山寨农庄选用的都是无污染的有机食品,香椿的香味伴着鲜嫩的柴鸡蛋,入美味口自然不必言说。

    除了香椿,这个时节,榆钱和槐花也是主角,蒸槐花、蒸榆钱,都是不可错过的。
    另外,他家的酱萝卜腌制的很入味,酸的冲口还有微微的泡椒辣味很开胃。招牌菜之一熬炒土鸡,用的是这里散养的土鸡现场宰杀做的,咸香微辣令人赞赏的是肉质细嫩烧的恰到火候。
    当然,他家的农家菜并不仅限于此,白菜豆腐,炒走地鸡、山寨腌鸭蛋、大蒜烧野生鲶鱼等,食材都是家养或野生的,新鲜的口感是绝对骗不了人。
品尝着这样的农家菜,儿时的记忆也逐渐被唤醒。曾经生活在农村的孩子可能体会更深一些。通常在城市里生活的孩子是去公园或郊外春秋游时凑热闹跟着摘一把,小心翼翼地塞在口袋里回家拿给妈妈献宝;有幸在农村生活的孩子则比较精彩,摘槐花、榆钱时,顺手塞进嘴里一把,清香四溢,回味起来都唇齿生津。

交通:乘游16在黄河大观路下车,步行至郑州山寨农庄。自驾:沿花园北路,朝洛阳/许昌方向,稍向右转上匝道,再进入大河路,再到邙岭大道行驶430米,到达终点。


还有这些

远景人家农家乐
交通:乘317路公交车终点站,再向上走100米。自驾:沿北环路行驶7.4公里,朝西三环方向,稍向右转,进入西环路,沿匝道行驶610米,沿黄郭路到终点。
天亨园农庄
交通:乘117在野鸭湖站下车。自驾:花园北路—G107左转—东四环到终点。
郑州岗李村农家乐
交通:沿中州大道,机场高速,G4右转炎黄大道到终点
金色农家
交通:乘车在登封总站下车,乘3路公交(自动投币每人1元)到耿庄,在转乘去三皇寨景区的个体出租车。
丰乐农庄
交通:乘游16、18路到丰乐农庄下车。自驾:沿花园北路、大河路到终点。

 

(责任编辑:admin)
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