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  • [高端访谈] 樊胜武:14年的“变”与“不变” 日期:2018-03-16 08:51:00 点击:440 好评:0

    两天全封闭式的企业内训,给我和阿五大学的100余位员工,带来了一顿充实的“思想大餐”。 期间,一个有关“梦想”的练习,让我想起来了1987年刚来郑州的自己。 脚上穿着黑布鞋,...

  • [高端访谈] 樊胜武:味道河南,鲤遇阿五 日期:2018-02-22 18:10:09 点击:833 好评:0

    一千个厨师,就有一千种味道。中国的饮食文化神秘而又源远流长,难以复制。从黄河之滨到茫茫原野,从峡谷深处 到街头闹市,来自不同地区、不同阶层的人,都在运用祖先流传下来...

  • [高端访谈] 王月峰:向着“优质旅游”迈进 日期:2018-02-22 18:03:01 点击:565 好评:0

    优质旅游是充分体现新发展理念的旅游。河南中州国旅正在依靠理念创新、制度创新、环境创新、人才创新,从旅游发展全局出发,统一规划、统筹推进、整合资源、协调行动,形成旅...

  • [高端访谈] 王志:坚持,成就梦想 坚守,创造传奇 日期:2018-02-22 17:54:59 点击:982 好评:0

    《礼记·曲礼上》言:“男子二十冠而字”;《礼记冠义》言:“已冠而字之成人之道也”。古 人以二十岁束发加冠有别于稚童,今人以十八岁作为成年之始。2018年,中州国际酒店管理...

  • [高端访谈] 【年味·家宴】尚艳慧:浓浓年味儿,从一桌年夜饭开始 日期:2018-02-11 17:07:10 点击:1892 好评:0

    尚艳慧 开封中州国际饭店董事长助理 一泓碧水,几许飘荷,邀三五好友,于细雨之中,把酒言欢,好不自在。闲暇之余,这是萦绕在她心间一种向往的慢生活画卷。从事酒店餐饮业2...

  • [高端访谈] 【年味·家宴】张晓乐:最美家宴味儿,源自记忆中的老厨房 日期:2018-02-11 17:00:47 点击:1923 好评:0

    张晓乐 花都温泉小镇总经理 无论来自何处,每一个城市、每一个乡村都有那些让游子们念念不忘的年味。每至年夜,他也会思念家中妻儿老小,想念家中桌上那佳肴美馔,看着窗外那...

  • [高端访谈] 【年味·家宴】董彪:最温暖,不过团圆饭 日期:2018-02-11 16:56:16 点击:2010 好评:0

    董彪 郑州建业艾美酒店乐美中餐厅行政总厨 淳朴、忠厚、彬彬有礼,说话谈吐之间还带有一丝含蓄,这是他给我的第一印象。当谈及他热爱的菜品、厨艺的时候,他又滔滔不绝、侃侃...

  • [高端访谈] 【年味·家宴】郭庆:年味儿,最忆是家味儿 日期:2018-02-11 13:44:00 点击:2299 好评:0

    郭庆 郑州永和铂爵国际酒店餐饮部总监 在酒店餐饮业打拼16年,每当看着万家灯火,宾朋满坐闹团圆,对他来说是欣慰也是惭愧,欣慰的是自己的服务带给大家快乐,惭愧的是家中的年...

  • [高端访谈] 樊胜武:今年我给自己打100分 日期:2017-12-19 09:13:15 点击:446 好评:0

    让餐饮老板作年终“述职报告”这在行业里还是头一回,用老板视角审视企业一年来发展得失,用老板思维预判未来发展,相信这样一份沉甸甸的“报告”会给餐饮人诸多启发。 餐饮老...

  • [高端访谈] 樊胜武:品牌保鲜五大秘笈 日期:2017-11-16 17:12:35 点击:608 好评:0

    随着中国经济持续增长,餐饮业呈现出良好的发展趋势,各企业开始从“生意”思维逐步向“品牌”思维转变。变革之下,餐饮企业如何摆脱品牌兴衰周期,如何避免品牌老化现象?...

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