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店店有名师,店店有名菜!长垣要打造河南美食名片!

时间:2018-06-11 17:38来源:河南旅游文化网 点击:

长垣,中国“厨师之乡”、“中华美食名城”,餐饮业是四大经济支柱产业之一。

如何更好地促进长垣县餐饮产业快速发展,打造更多优秀的餐饮品牌,长垣厨师产业如何向餐饮产业转变,是长垣需要思考的问题。

2018年6月9日上午,一场关于厨乡“长垣”餐饮业发展现状与未来规划的座谈会在郑州阿五黄河大鲤鱼企业总部举行。

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长垣县政府县长秦保建,县人大主任夏治中,副县长李懿,政协副主席陶忠民,以及县政府办、商务工商局、发改委、规划局、国税局、地税局、广电传媒中心、烹饪学院、烹饪协会等部门负责人,以及长垣籍知名餐饮企业代表、烹饪大师等40余位嘉宾集聚郑州,共商长垣餐饮发展大计。

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▲河南省餐饮与饭店行业协会会长 张海林

河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林表示,长垣餐饮业的发展,要与整个县域经济紧密联系,找准定位,以餐饮业为突破口,打造美食名城;同时,他呼吁,加强餐饮业职业教育培训,引进人才,扩大长垣知名度。

讨论环节,大家畅所欲言,为长垣餐饮业的发展建言献策。

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▲中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人 樊胜武

中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武指出,长垣餐饮业自身的实力与其知名度相比,还存在着一定差距,如何在提升知名度的同时,加强产业链的开发,提升产品竞争力,打造特色美食街区和美食小镇,共同把长垣打造成为影响全国的餐饮强县。

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▲煜丰汴京烤鸭董事长 顿玉松

好食材才能做出好菜品,煜丰汴京烤鸭董事长顿玉松讲到,自己的企业连续20年使用长垣本土生产的粉皮,如果能够把长垣特色食材与餐饮业链接起来,将会产生很大的经济效益。

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▲满天星肉丝带底董事长 冯建忠

满天星肉丝带底董事长冯建忠也从长垣本土企业的角度,提出了自己的建议,他指出,长垣餐饮业要壮大整体规模,打造更多品牌,同时也希望政府在各项政策,尤其是金融政策上对餐饮企业进行扶植,助力长垣餐饮企业转型升级。

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▲长垣县烹饪协会会长 江榜成

餐饮与文化密不可分,长垣餐饮业想要快速发展,需要重新定位,拉长产业链条,挖掘餐饮文化,打造文化自信。长垣县烹饪协会会长江榜成表示,协会将强化自身疏导作用,将烹饪与文化进行更深一步叠加。

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▲长垣县人大主任 夏治中

长垣县人大主任夏治中从“怎么看”“怎么干”“怎么保障”三个方面进行了总结,他指出,只有认识到不足,才能更长远的发展。长垣县政府将结合本地实际情况,把餐饮业与旅游业相结合,打造具有河南特色的支柱产业。

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▲长垣县政府县长 秦保建

长垣县政府县长秦保建在总结发言中讲到,烹饪产业是长垣经济的支柱产业,长垣县要把厨师经济向烹饪产业转化,聚焦名师、名店、名菜,加强品牌建设,让“店店有名师,店店有名菜”,让吃在长垣,成为社会共识。长垣县政府会把大家的建议进行梳理汇总,尽快把长垣打造成河南的一张美食名片!

此次会议对长垣餐饮产业发展意义深远,相信在政府支持与企业联动下,必将在长垣的未来十年发展中,留下浓墨重彩的一笔。

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(责任编辑:河南旅游新生活)
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