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中国最美古城在河南?趁年轻,走起!

时间:2017-11-14 11:39来源:河南旅游文化网 点击:

“美味招来天外客,清香引出洞中仙。”这是开封上河城小吃街一家商户悬挂的对联,用它来形容开封美食小吃再恰当不过了。

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开封历史悠久,文化底蕴厚重,她的饮食文化也是源远流长。这里是豫菜的发源地,“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”伊尹便出生于河南开封。

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最左为伊尹,中为扁鹊,右为华佗

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“八戒塌猪蹄”,一个塌子活脱的点明了它的特点。油光光、热乎乎、粉嘟嘟的猪蹄散发出诱人的酱香,忍不住想上前啃一口!

据不完全统计,开封的小吃就有240多种,其中获得中华名吃称号的有70多种,获得河南名吃的有100多种。

在小吃的造型方面,煞费了苦心:一个盘中小景点活了整个桌面。

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“大宋叫花鸡”,肉烂骨酥味香,射雕英雄传里丐帮帮主洪七公的最爱,早就为它做足了广告。

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它的制作方法是比较独特的:把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,放在特制的昙子里加上炭火烘烤,既有鸡的鲜味又有荷叶的清香。

古代的开封城就有“水乡泽国”的称号,济水、淮水等多条河流围绕古城四周,使开封拥有了“天下之中”的绝佳地理优势。

同船渡的还有这位“宋童”,他们一家都是宋装爱好者,咿呀学语的孩子扮上宋装煞是可爱,任凭周围长枪短篇轮番轰炸,人家一点也不怯生,看样子也是见过大场面的人啦。

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开封建城已逾四千多年,作为八朝古都,历经岁月流转时代变迁,由中原重镇变为一个文化符号,开封连带着河南变得越来越低调。

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如今,在旅游业的带动下,开封以传统文化为载体重回大众视野,为我们带来了一场值得细细评鉴的历史大观。

来源:开封市旅游委|作者:曹江艳

(责任编辑:河南旅游新生活)
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