五星级酒店评定标准

时间:2012-04-18 08:55来源:未知 作者:河南旅游新生活 点击:

(一)酒店总体基本要求 
 酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。
 酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。
、酒店内部公共信息图形符号符合 LB/AT001 标准。
 有中央空调系统。
 有背景音响系统。
 有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。
(二)酒店接待大厅基本要求 
、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。 
、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台,总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、 24 小时有工作人员在岗。 
、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、 18 小时提供外币兑换服务。 
、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图,全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。 
、可 8 小时直接接受国内、国际客房预订,有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。 
、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。 
、至少能用 2 种外语提供服务(英语为必备语种),总机至少能用 3 种外语提供服务(英语为必备语种),各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。 
(三)客房基本要求 
、至少有 40 间(套)可供出租的客房, 70% 客房的面积(不含卫生间和走廊)不少于 20 平方米,至少有 5 个开间的豪华 套房,有残疾人客房。 
、客房装修豪华,有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架,茶几,座椅,床头柜、床头灯,台灯,落地灯、全身镜,行李架等高级配套家具。 
、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚,用良好的排风设施, 110/220V 电源插座,电话副机,吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台,浴缸并带淋浴喷头,配浴帘,晾晒绳, 24 小时供应冷热水。 
、有直拨的国内、国际电话,有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统,播放频道不少于 16 个,自办节目至少有 2 个频道。 
、有与五星级相匹配的文具用品,提供开夜床服务, 24 小时提供冷热饮用水及冰块,免费提供茶叶或咖啡,客房内设微型酒吧, 24 小时提供中西式早餐,正餐送餐服务。 
、提供叫醒服务,留言服务、衣装湿洗、干洗,熨烫和修补服务,提供擦鞋服务。 
、客房、卫生间每天全面整理,每日更换床单和枕套,客房用品和消耗品每天补齐。 
(四)餐饮基本要求 
、有布局合理、装饰豪华的中餐厅,至少能提供 2 种风味的中餐。 
、有布局合理、装饰豪华的西餐厅,配专门的西餐厨房。 
、有独具特色,格调高雅的咖啡厅,能提供自助早餐、西餐正餐。 
、有适当的小宴会厅,有封闭的酒吧间。 
、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。 
、厨房冷菜间、面点间独立分割,有足够的冷气设备,冷菜间有空气消毒设施,粗加工间与操作间隔离,有足够的冷库,有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭  
(五)公共区域基本要求 
、有足够的停车场,有足够的高质量客用电梯,轿箱装修高档,并有服务电梯。 
、有公用电话,并有市内电话簿。 
、有男女分设的公共卫生间。 
、有商场,出售旅行日常用品,旅游纪念品、工艺品等商品。 
、有商务中心,代售邮票,代发信件,办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字服务。 
、有医务室。 
、提供代购交通、影剧、参观等票务服务。 
、提供市内观光服务。 
 有应急供电专用线和应急照明灯。 
(六)选择项目(共 78 项,至少具备 35 项,具备项目越多,酒店越高档) 
客房( 10 项) 
、客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务,提供语言信箱服。 
、卫生间有饮用水系统。 
、不少于 50% 的客房卫生间淋浴与浴缸分设。 
、不少于 50% 的客房卫生间干湿区分设。 
、所有套房分设供主人和来访人使用的卫生间。 
、设商务楼层,可在楼层办理入住登记及离店手续,楼层有供客人使用的商务中心及休息场所。 
、商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备。 
、为客人提供免费店内无线寻呼服务。 
 24 小时提供洗衣加急服务。 
10
 委托代办服务。 
餐厅及酒吧( 8 项) 
 有大堂酒吧。 
 有专业性茶室。 
、有除西餐厅外的其他外国餐厅,配有专门厨房。 
、有饼屋。 
 有风味餐厅。 
6
 有至少能容纳 200 人正式宴会的大宴会厅,配有专门的宴会厨房。 
7
 有至少 10 个不同风味的餐厅(大小宴会厅除外)。 
8
  24 小时营业的餐厅。 
商务设施及服务( 5 项) 
1
、提供国际互联网服务,传输速度不小于 64kbit/s  
2
、封闭的电话间(至少 2 个)。 
3
、洽谈室(至少容纳 10 人)。 
4
、提供笔译、口译和专职秘书服务。 
5
、图书馆(至少有 1000 册图书)。 
会议设施( 10 项) 
、有至少能容纳 200 人会议的专用会议厅、配有衣帽间。 
、至少配有 2 个小会议室。 
、有同声传译设施(至少 4 种语言)。 
、有电话会议设施。 
、有现场视音频转播系统。 
、有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机。 
、有专门的复印室、配备足够的复印机设备。 
、有现代化电子印刷及装订设备。 
、有照相胶卷冲印室。 
10 
、至少 5000 平方米的展览厅。 
公共及健康娱乐设施( 42 项) 
1
、歌舞厅 
2
、卡拉 OK 厅或 KTV 房(至少 4 间) 
3
、游戏机室。 
4
、棋牌室。 
5
、影剧场。 
6
、定期歌舞表演。 
7
、多功能厅,能提供会议,冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅。 
8
、健身房。 
9
、按摩室。 
10 
、桑拿浴。 
11 
、蒸汽浴。 
12 
、冲浪浴。 
13 
、日光浴室。 
14 
、室内游泳池(水面积至少 40 平方米)。 
15 
、室外游泳池(水面积至少 100 平方米)。 
16 
、网球场。 
17 
、保龄球室(至少 4 道)。 
18 
、攀岩练习室。 
19 
、壁球室。 
20 
、桌 球室。 
21 
、多功能综合健身按摩撑。 
22 
、电子模拟高尔夫球场。 
23 
、高尔夫练习场。 
24 
、高尔夫球场(至少 9 洞)。 
25 
、赛车场。 
26 
、公园。 
27 
、跑马场。 
28 
、射击场。 
29 
、射箭场。 
30 
、实战模拟游艺场。 
31 
、乒乓球室。 
32 
、溜冰场。 
33 
、室外滑雪场。 
34 
、自用海滨浴场。 
35 
、潜水。 
36 
、海上冲浪。 
37 
、钓鱼。 
38 
、美容美发室。 
39 
、精品店。 
40 
、独立的书店。 
41 
、独立的鲜花店。 
42 
、婴儿看护及儿童娱乐室。 
安全设施( 3 项) 
1
、电子卡门锁。 
2
、客房贵重物品保险。 
3
、自备发电系统。 
二、上海地区五星级大酒店建安成本分析 
据调查,上海目前超高层五星级酒店的建安成本标准如下表: 
序号
分项工程名称
计算依据
单方造价 
(元 / 平方米)
1
桩基工程(受力桩)
总建筑面积
180-200
2
地下室工程、基坑围护及支撑
地下室建筑面积
4000-4400
3
黑乎乎建筑工程(除外墙玻璃幕墙) 地上建筑面积
900-990
4
外墙玻璃幕墙
外立面建筑面积
1300-1600
5
结构工程
地上建筑面积
1000-1200
6
给排水(含洁具,锅炉房管线)
总建筑面积
370-400
7
喷淋、气体消防
总建筑面积
110-120
8
污水处理(含管线)
总建筑面积
40-45
9
空调工程
地上建筑面积
600-660
10
地下室通风工程
地下室建筑面积
190-210
11
照明、防雷、动力、变配电
总建筑面积
900-990
12
电话总机及配线、闭路电视、监视、广播音响、管理电脑、火灾报警、共用天线、电报电传
总建筑面积
530-580
13
煤气工程
总建筑面积
50-55
14
电梯、自动扶梯
总建筑面积
360-400
15
室外总体
总建筑面积
120-135 
16
室内精装修连家具
地上建筑面积
3500-3900 
17
杂项工程
总建筑面积
300-350 
18
洗衣房设备
地上建筑面积
170-190 
19
厨房设备
地上建筑面积
280-310 
分析结论: 
目前上海品质一流的超高层五星级大酒店,其建安成本为 9000-11000  / 平方米(按总建筑面积计算),比品质一流的超甲级写字楼要高出 2000-3000  / 平方米,其差异主要表现在: 
1
、酒店的建筑成本比写字楼高(主要由于酒店客房较多引起分割墙体增加) 
2
、酒店给排水成本比写字楼高(卫生洁具与消防喷淋增加) 
3
、酒店的装修成本比写字楼高(酒店所有部位全部装修,而写字楼往往公共部位装修) 
4
、酒店有家具配置和洗衣及厨房设备,而写字楼一般没有,即使有也比酒店要少得多。

(责任编辑:admin)
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